發(fā)布時間:
2019
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07
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來源:
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旋片式真空泵在牛奶生產(chǎn)中的應用。牛奶生產(chǎn)過程是奶牛 - 放牧 - 生理因素 - 擠壓 - 牛奶生產(chǎn) - 過濾 - 即時滅菌 - 添加添加劑 - 填充 - 外包裝 - 廣告 - 列表。牛奶是微生物活動的天堂。根據(jù)測試，鮮榨牛奶在常溫下不進行處理。 12小時后，每毫升牛奶中的微生物含量可達到114,000，并且在24小時內將增加至每毫升130萬。這就是為什么牛奶容易腐敗的原因。因此，牛奶的消毒和保鮮技術非常重要。接下來，我們分析了旋片式真空泵在牛奶消毒和保鮮過程中的應用。一是牛奶的消毒在生產(chǎn)過程中，首先將鮮榨牛奶放入牛奶罐中并快速冷卻以抑制微生物的生長并延長牛奶的抗菌持續(xù)時間。冷卻的牛奶需要送到工廠進行處理。也就是說，通過過濾，凈化，冷卻，均質化，滅菌和包裝，它成為人們每天飲用的消毒牛奶。滅菌是生產(chǎn)滅菌乳的重要過程。目前，旋轉葉片真空泵用于冷卻，冷卻的目的是防止殘留的孢子繁殖并保持牛奶的質量。此外，還可以實現(xiàn)消毒的目的。牛奶的消毒必須嚴格控制溫度和時間。否則，它不會達到消毒的目的，還會破壞牛奶的營養(yǎng)成分。這是因為：首先，長時間煮沸會使乳中的蛋白質從溶膠狀態(tài)變?yōu)槟z狀態(tài)，導致大量蛋白質凝結和沉淀。其次，通過靜電方式將牛奶中的鈣與酪蛋白結合。人體可以消化和吸收酪蛋白鈣，與消毒后的牛奶相比，長時間煮沸的牛奶減少了約20％，鈣變成了難以被人體消化和吸收的鈣鹽。身體;乳糖分解分解，營養(yǎng)價值低;第四是摧毀多種維生素，包括維生素A.因此，滅菌牛奶原則上直接食用，不需要煮沸。如果你需要預熱，只需將奶牛袋放入50°C~60°C的熱水中一段時間，即可。二，保存消毒乳消毒的牛奶在室溫下不易儲存。牛奶最怕太陽。在陽光下，牛奶中含有的維生素A，胡蘿卜素，維生素B1和維生素B12會被破壞，因此最好遠離光線。根據(jù)測試，將牛奶冷卻至13℃并可儲存12小時。因此，不用于飲用的袋中的滅菌乳可以...